濃厚！満足！新食感のもちもち！
もちもちチーズポテト
商品詳細
| 商品名 | もちもちチーズポテト |
| メーカー名 | 株式会社田中食品興業所 |
| 商品規格 | 1kg×6 |
| 賞味期限 | 製造から90日 |
| 保存方法 | 冷蔵 |
商品特徴
- (株)田中食品興業所独自製法の「２段仕込」により、もちもちとした新食感を実現！また、北海道産のダイスポテトがごろごろ入った固形感のある仕上がりの商品です。
- モッツァレラチーズパウダーをベースに、パルメザンチーズ、チェダーチーズパウダー等を加えて、濃厚感とのびのあるチーズに仕立て、淡白なポテトと濃厚なチーズの相性がベストマッチな商品です。
- チーズとポテトのシンプルな味わいなので、素材との組み合わせ次第で商品のバリエーションが広がります。
【アレンジ例】
おすすめアレンジレシピ
もちもちチーズコロッケ風
ドーナツ生地に野菜ミックスを加えたもちもちチーズポテトを包み揚げました！
材料（ベーカーズ割合）
- 強力粉：80％
- 薄力粉：20％
- 上白糖：12％
- 食塩：1.5％
- マーガリン：12％
- 液卵：12％
- 脱脂粉乳：3％
- イースト：3.4％
- イーストフード：0.1％
- ベーキングパウダー：0.5％
- 水：45％
- もちもちチーズポテト
- お好みの野菜（ほうれん草、玉ねぎ、コーンなど）
- パン粉
- 揚げ油
作り方（工程・条件）
- 混捏時間：Ｌ８”Ｍ３””Ｈ１”
- 捏上温度：２６℃
- フロアタイム：５０分
- 分割重量：５０ｇ
- ベンチタイム：２０分
- 焙 炉：３５℃ ７５％ ４０分
- フ ラ イ：１８０℃ ５分（片面２分３０秒）
（成形）
- 生地５０ｇに野菜入りチーズポテト※を４０ｇ包み、パン粉を付けます。
※もちもちチーズポテト ２ ： ほうれん草入り野菜ミックス（ほうれん草、たまねぎ、コーン） - 焙炉後、フライします。
今回ご紹介した商品以外にも多数お取り扱いしております。
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