五穀の香ばしいうまみ！
たべやすい五穀のもっちりパン200
商品詳細
| 商品名 | たべやすい五穀のもっちりパン200 |
| メーカー名 | 株式会社イズム |
| 商品規格 | 200g×30個 |
| 賞味期限 | 製造後90日 |
| 保存方法 | 冷凍（－18℃～－23℃） |
商品特徴
- 発酵種で炊いた五穀（黒米、はと麦、玄米、ライ麦、大麦）を練り込んだ玉生地です。
- 大麦粉を使用しており、もっちり食感で雑味の少ない優しい甘さのパン生地になります。
- 雑味が少なく、雑穀の旨みを全面に出しており、芳醇な香りと優しい甘みを感じられる商品です
- 健康志向を意識した一商品としてご提供できます！
たべやすい五穀のもっちりパン200
材料
- たべやすい五穀のもっちりパン200：2玉
作り方
- リターダー(0～2℃)で一晩または室温で120～150分解凍する。
- 解凍した生地を丸めなおす。
- 1斤型に2玉入れ、ホイロへ入れる。
- ホイロがでたら卵を塗る。
(生地の一番高いところが型のふちより少し低い程度) - 焼成する。
【発酵条件】
温度32℃ 湿度75％ 70～80分
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