カットでアレンジ自由！
ISMクロワッサンシート500
商品詳細
| 商品名 | ISMクロワッサンシート500 |
| メーカー名 | 株式会社イズム |
| 商品規格 | 500g×15枚 |
| 賞味期限 | 製造後90日 |
| 保存方法 | 冷凍冷凍（－18℃～－23℃） |
商品特徴
- イズムこだわり配合のクロワッサンシート生地です。
- ザックリとした食感、きれいな層、風味の良さが特徴の商品になります。
- 270×370mmサイズのシート生地で、カット寸法を変えればアレンジのバリエーションもアップ！
おすすめアレンジ
シュプリーム風クロワッサン
材料
- ISMクロワッサンシート500：1/8枚
- 好みのクリーム：30g
- コーティングチョコ：適量
- セルクル：サイズ 100㎜×H25㎜
作り方
- リターダー(0～2℃)で一晩または室温で15～30分解凍する。
- 生地を16等分にカットし、そのうち2本分を使用する
- 1本の生地を巻きあげ、さらにもう1本の生地を巻きつけて太い巻物にする。
- 天板にセルクルを置き、その中に生地を入れてホイロへ入れる。
- ホイロが出たら、天板をのせて焼成する。
- 焼成後セルクルから外し、粗熱が取れたらクリームを注入し、チョコをトッピングする。
★シュプリームとは丸く焼成した大きなクロワッサンにカラフルなクリームを注入＆トッピングしたパンになります！！
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