ありそうでなかった香ばしい玄米の風味
焙煎玄米
商品詳細
| 商品名 | 焙煎玄米 |
| メーカー名 | 友栄食品興業株式会社 |
| 商品規格 | 1kg×5 |
| 賞味期限 | 製造から180日 |
| 保存方法 | 常温 |
商品特徴
- 安心安全な国産の焙煎玄米を使用した、カリカリ食感が特徴の焙煎玄米です。
- 噛む度にカリカリッとした独特な食感と香ばしい風味が口の中に広がります。
- クッキー生地に混ぜたり、ドーナツの衣に使用したり、パンやお菓子のカリカリ食感と風味のアクセント付けに最適です。
おすすめアレンジ
ザクザク玄米シュー
材料（配合割合）
- 強力粉：20％
- 薄力粉：80％
- 上白糖：8％
- 食塩：1％
- 全卵：140％
- マーガリン：80％
- 牛乳：80％
- 水：60％
- 玄米クッキー生地20g（１個あたり）
- カスタードホイップ50ｇ（１個あたり）
（玄米クッキー生地）
- 薄力粉：100％
- グラニュー糖：90％
- マーガリン：65％
- 焙煎玄米：35％
作り方
- 食塩、上白糖、マーガリン、牛乳、水を鍋に入れ、火にかけて沸騰させます。
- そこへふるった薄力粉を加え、やや粘りが出るまで木ベラで炊き上げます。
- ミキサーボールに移し、全卵を数回に分けて投入し、ビーターで艶が出るまで混ぜます。
- 生地量35ｇに分けます。
- 生地の上に玄米クッキー生地をトッピングします。
- 焼成温度上210℃ 下210℃
- 焼成時間約15分
- 焼成温度上180℃ 下180℃
- 焼成時間約20分
- 焼成後、生地が冷めたら、カスタードホイップを注入します。
玄米の香ばしさは和風テイストとも相性抜群なので抹茶やほうじ茶、栗やさつまいもでのアレンジもおすすめです！
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